Joint venture sanluquenya

Joint venture sanluquenya by Marc Lecha
Joint venture sanluquenya, a photo by Marc Lecha on Flickr.

Tècnica i etimològicament, el terme seria una joint venture sanluquenya, o trebujeno-sannluquenya. Serà, en un parell d’anys, la primera manzanilla provinent de most ecològic del món. Veurem si divergeix de la homogenització del sistema de criança i solera. Atents el 2015. Aquí Manolo Barba i Pepe Cabral a Delgado Zuleta, on envelleix el most.

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